[ Tea and cupcakes ]

 Sedersi a bere una tazza di tè calda con un meraviglioso cupcake, in buona compagnia, dopo una intensa giornata di lavoro, è molto rilassante.
Adoro il tè in tutte le sue sfumature, nero, verde, bianco, rosso, ma in particolare il oolong definito come “lo champagne dei tè”: è considerato tra i migliori tè di tutto il mondo. 
La maggior parte degli Oolong provengono da Taiwan, in Cina sono anche denominati pouchongs. 
Il tè Oolong è “semi-fermentato”, nel senso che passa attraverso un breve periodo di ossidazione (fermentazione) che trasforma le foglie dal verde al rosso-marrone. Il liquore è giallo pallido, con un aroma floreale, fruttato, che ricorda le pesche, e un pizzico di fumo. 
A causa della delicatezza del sapore, gli intenditori generalmente preferiscono berlo senza latte, zucchero o limone.
Qual è il vostro tè preferito?
“Where there’s tea there’s hope”
Arthur W.P.
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[ Photos by me ] 
Location : Alice’s cherries 
Calle 95 No. 13 – 77
Bogotà – Colombia
 
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