[ Perseveranza e cupcakes ]

per|se|ve|ràn|za: caratteristica di chi persevera, non si arrende di fronte alle difficoltà per il raggiungimento di un obiettivo.
Perseverare! che parola meravigliosa.
Sperimentare, provare, non preoccuparsi di sbagliare, imparare dagli errori, ma continuare sempre.
Non sono pasticcera, però adoro fare sperimenti culinari, volevo qualcosa di salato per fare colazione e così ho cercato una ricetta di cupcakes salati per provarla.
**Ricetta per 12 cupcakes**
     220 gr. farina
     1 cucchiaio di zucchero di canna
     1 cucchiaio lievito in polvere
     1/2 cucchiaino sale
     250 gr. di formaggio
     3 cucchiai di  cavolo nero (o altra verdura, io adoro il cavolo 🙂 )
     1 uovo
 (i vegetariani possono rimpiazzare l’uovo con 
un cucchiaio di maizena mescolato con 3 cucchiai di acqua tiepida)
     220 ml. latte
     35 ml. di olio

 Per preparare i nostri muffin salati uso due ciotole, in una mescolo tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e sale. Grattugiare il formaggio e tritare il cavolo nero in piccoli pezzi. In un’altra ciotola mescolare gli ingredienti umidi: l’uovo, il latte e l’olio, amalgamare finché non otteniamo una miscela uniforme.
A questo punto, aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi mescolando fino a quando le due masse non si siano integrate, ma senza mescolare troppo, perché potrebbero perdere la sofficità.
Aggiungere il formaggio e il cavolo nero, sarà una massa un po’ densa.
 Riempire gli stampini con 2/3 di massa e introdurre nel forno, preriscaldato a 190°per 20-25 minuti.

Dopo di che, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia.


Come sono molto golosa di formaggio, ho comprato uno spalmabile, l’ho messo dentro la saccapoche e con la punta fina ho decorato il sopra dei cupcake aggiungendo dopo un po’ di pepe.
Non sono perfetti, ma hanno un ottimo sapore. Mi sono divertita a farli e ho pensato alla parola “perseverare” mentre li preparavo… Sì, non bisogna mai arrendersi se all’inizio di un lavoro si sbaglia.
Perseverare, che bella parola!
Buona giornata!
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16 comments

  1. Rosa says:

    Se si utilizzasse la perseveranza come scopo di vita saremmo tutti dei vincitori,certo molare mai se si vuole raggiungerel'obbiettivo
    …grazie Cata per lo spunto e buona giornata!
    xoxo Rosy!

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  2. simona says:

    Perseverare …..
    muchas gracias Cata!
    un beso
    simona

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  3. marika says:

    la perseveranza premia sempre,gurd lì che spettacolo…io ne sarei proprio orgogliosa!!!!buona giornata,Marika

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  4. Chiara says:

    Perseverare è uno dei miei mantra quotidiani! I cupcakes devono essere buonissimi e le foto sono deliziose!
    Buona giornata!
    Chiara

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  5. Etta says:

    Cata i tuoi cupcake salati sono bellissimi!!! Che bella ricettina, la provero'!!
    Un bacione Cata, mia ispirazione giornaliera!!
    Etta

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  6. A me hanno sempre detto che sbaglia chi fà qualcosa, chi non prova mai a far niente non farà mai errori…!!
    Perseverare sempre!!
    Elisa

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  7. Emanuela says:

    come al solito una sferzata di energia e positività! Grazie Cata!
    http://shabbyfreak.blogspot.com

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  8. perlAmica says:

    Perseverare è fondamentale nella vita!!!
    La tua ricettina deve essere buonissima, faremo esperimenti!
    Buona giornata
    Cri&Anna

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  9. Valentina says:

    a me sembrano ottimi! Perseverare alla fine paga sempre!!! Besos 🙂

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  10. silvia says:

    Che spettacolo e che bontà mi è venuta una voglia esagerata di sperimentarli, sia farli che a mangiarli, però!

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  11. Gnammmm !! Buonissimi ! Proverò sicuramente la tua ricetta 😉

    Per chi volesse partecipare..sul mio blog ho appena creato il mio primo giveaway 😉

    baci !

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  12. Adoro le tue associazioni di vita pratica (fare dei splendidi muffins <3 )a concetti molto più ampi che tutti dovrebbero applicare alla propria vita!

    Sarei molto perseverante nel mangiarli tutti quei muffin!!! :))
    Bacini

    Simona

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  13. Silva says:

    sono dei bei cupcakes allegri e mi sa che sono anche buoni! evviva la perseveranza!
    baci
    Silva

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  14. Miss muffin@ says:

    ….penso proprio che domenica proporrò na colazione salata…condita dalla ricetta dei tuoi muffin veramente niente male!!
    a presto!!

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  15. Hanne says:

    I'm for sure going to cook these cupcakes! Complimenti – have a Nice Day!

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  16. Mammaaaaaa la bontà (e la beltà)!!
    Deliziosa come sempre!

    A hug
    Irene

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